李佩強的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新北即溶咖啡新年送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺東精品咖啡送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 桃園冰釀咖啡中秋禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新竹肯亞咖啡哪種好喝 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 宜蘭單品咖啡企業送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，高雄宏都拉斯咖啡贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，苗栗濾掛式咖啡新年禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。嘉義衣索比亞咖啡企業贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 花蓮浸泡式咖啡贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺北濾掛式咖啡中秋送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺中阿拉比卡咖啡禮品推薦

綠博園坐落在鄭州市，那里風景優美，空氣清新，綠樹成蔭，我們一起去看看吧！ 綠博園是一個綠色的世界。那里有成千上萬種綠色的植物，還有綠毯似的草坪和拼成各種造型的樹木，栩栩如生，美麗極了。 綠博園是一個美麗的花園。那里到處都盛開著五顏六色的鮮花，還有蝴蝶蘭展，有被蝴蝶蘭裝扮一新的花車、彩虹花環和花仙子，讓人仿佛置身仙境一樣。 綠博園更是一個巨大的王國。它占地面積2939畝，比三個大公園還要大，里面不僅有世界各地標志性建筑的展區，還有全國各地名勝古跡的園區。綠博園中最精彩的應該是音樂噴泉，我喜歡看許多個一百多米高的水柱隨著音樂聲歡快地舞蹈。 綠博園美極了，我愛綠博園。同學們，你們想去嗎？ >>>更多美文：兒童散文

我從小到老愛玩水，洗手洗半天、洗碗洗半天、洗衣洗半天。洗澡也要洗半天，貌似勤快、愛干凈，其實也是玩水…… 生在得天獨厚的“水城”昆明，似乎從來沒有缺過水，因此，沒有節水意識。七歲以前，我家住在華山東路雙梅樹巷，對面是黃河巷，后面是綠水河。可是，黃河巷里沒有河，綠水河過去有，現在成了“地下河”…… 聽老輩子人說，幾百年前，黃河巷里確實有條河，但不叫“黃河”，而是叫“皇河”。華山東路地處“三山”（圓通山、五華山和大德山）之間，早在明清時期，“三山”林木茂盛，風景優美。俗話說，山有多高，水有多深。因此，三山都有山泉順山而下，在這里匯集成東西兩條“河”。附近的居民在“河”經過的中間低洼處開鑿積水為潭。西面的潭寬30來丈，深約二三丈，納三股山泉常年蓄水。因“河”靠近五華山明朝最后一個皇帝永歷皇帝朱由榔的皇宮，俗稱“永歷宮”，人們就將山泉稱為“皇河”，把潭稱為“皇河心”，供皇宮用…… 清朝時，五華山的永歷宮年久失修，下雨時，雨水將倒塌的墻土、泥沙沖進“河”里，把“皇河”變成名符其實的“黃河”。清光緒年間，政府為建軍械修理所，將“皇河心”填平。加之連年戰爭，“三山”林木毀損嚴重，山泉逐漸枯竭，“皇河”也被填平了，留下了今天的黃河巷…… 東面大小綠水河納大德山山泉，潭雖小，水清幽幽。因映大德山綠蔭，水也綠瑩瑩，供平民百姓用。小時候，我常跟母親到綠水河，她洗衣，我玩水…… 后來，“皇河”不見了，但黃河巷口仍有“黃河”。 華山東路坡很陡，因西邊有永歷宮而得名“永歷宮坡”。 每天，黃河巷一側的人行道石階下都會有“三山”居民們匯集的生活污水，從平政街（因有元代首任云南行中書省平章政事，即云南最高行政長官賽典赤·贍思丁的衙門而得名）順坡而下，形成新的“黃河”…… 平常，“黃河”水不大，沒有引起人們注意。每逢下雨，黃河之水天上來，洶涌澎湃，奔流下坡不復回，是我們頑童玩水的好時機；黃河巷口，是我們玩水的好地方。常常玩得渾身上下都濕透了，仍興不盡、家不歸…… 那時，我們各霸一段“河道”，用磚瓦泥土和垃圾筑“堤”、修“壩”、建“水庫”。等“水庫”的水積得很滿后，突然把“堤”打開，洶涌的“黃河”“洪水”把“下游”其他伙伴修筑的“堤”“壩”“水庫”沖潰，大家樂成一團！無論“上游”還是“下游”的伙伴，都不會生氣，又重新筑“堤”、修“壩”、建“水庫”…… 過去，華山東路和大小綠水河因為靠近小東城墻，城墻那邊就是郊外，所以，多是低矮的平房，居民多是平民百姓。而今，這里早成了城市中心的中心，高樓大廈林立，坡陡的華山東路上，“車如流水馬如龍”。但因為排水設施齊全，下水道通暢，在下雨天，再也看不到黃河之水天上來了，再也看不到孩子們在這里筑“堤”、修“壩”、建“水庫”，玩水了…… >>>更多美文：心情隨筆

早上八點半，我們從九江出發，開始了這次都昌之旅。一路上，景色在不停地變化著：從城市的高樓大廈，到充滿田園風光的鄉村，再到坑坑洼洼的田間小路，我們來到目的地——北山鄉衡山小學，也是抗洪官兵們的臨時駐地。 我們把慰問物資放好后，何連長走了出來，給我們介紹了目前鄱陽湖大壩的防汛情況，并同意我們開始采訪提問。采訪完畢，我們又參觀了他們的“房間”——擺在教室里的一頂頂帳篷。那些帳篷特別多，且不說這么熱的天，沒有空調、沒有電扇如何入睡，單就是那些密集排量的帳篷，因為地方小，不能完全展開，他們在帳篷里睡覺時，必須蜷成一團。多么艱苦的環境！我衷心地感到，他們是如今最可親可敬的人！ 下午，我們去了晨暉農場體驗農耕生活。晨暉農場占地3000多畝，有1200畝有機蔬果種植基地，300畝散養雞林地，200畝養豬場，30畝葡萄種植基地。在這里，我們進行了磨豆子、摸魚摸蝦、參觀大棚等活動，其中我覺得最有趣的就是“喂雞”。喂雞的時候，我們把工作人員事先準備好的有機蔬果用力扔過鐵絲網，一大群雞就奔過來啄食。我發現這里的雞很有特色，有的雞全身烏黑，叫“五黑雞”；有的雞身上滿是黑白相接的花紋，嘴邊垂著兩個水滴形的東西，晃來晃去，叫“珍珠雞”。我覺得這些雞真幸福，它們的食物是有機蔬菜，而我們都很少吃到綠色健康食品呢！ 在這次活動中，不管是抗洪官兵在酷暑中保家為民的行動和決心，還是晨暉農場創始人放棄上海優越的生活條件，回到故鄉創業，生產有機蔬果，造福百姓的行動和決心，都讓我受到了心靈的洗禮！ >>>更多美文：美好

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